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《天天饮食》分集剧情介绍 第261集

  香辣素什锦
  主料:烤麸、白豆腐干
  
  辅料:香菇、冬笋、胡萝卜、青豆、花生米、油面筋、木耳、葱、姜
  
  调料:盐、白糖、酱油、香油、大料、干辣椒
  
  烹制方法:
  
  1、将烤麸用温水泡一小时左右,洗净切成块,豆干、香菇切成片;
  
  2、坐锅点火倒油,下大料、葱、姜煸香取出,放入香菇、花生米、烤麸、冬笋、木耳、豆干、面筋翻炒,加入干辣椒、酱油、白糖、盐,冲入适量开水炖20分钟,开盖后加入青豆、胡萝卜炒熟淋香油即可。
  
  特点:咸香爽口,营养丰富。

《天天饮食》分集剧情介绍 第262集

  主料:三黄鸡
  
  辅料:葱、姜、芹菜
  
  调料:盐、沙姜粉、香油
  
  烹制方法:
  
  1、将鸡洗净后放入锅中,加入芹菜、盐,烧开小火煮3-5分钟,关火后加盖焖10分钟,取出切成块摆盘;
  
  2、取一小碗,放入沙姜粉、葱姜末,烧少许热油浇在上面,淋香油调匀,食用时两者搭配即可。
  
  特点:脆嫩可口,风味十足。

《天天饮食》分集剧情介绍 第263集

  主料:竹蛏
  
  辅料:沙参、火腿、山药、莴笋、山药、木耳、蛋皮、小馄饨、姜丝
  
  调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、香油
  
  烹制方法:
  
  1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时,再用开水煮4个小时备用;
  
  2、将山药、莴笋切成条过水焯一下取出,坐锅点火倒油,下姜丝爆香,加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒,加料酒、鸡粉、盐,倒入高汤,放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可;
  
  3、取一碗,放入少许胡椒粉、香油,将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。
  
  特点:鲜味醇厚,营养丰富。

《天天饮食》分集剧情介绍 第264集

  主料:文蛤
  
  辅料:丝瓜、面粉、鸡蛋、姜末
  
  调料:盐、黄酒、鸡粉、胡椒粉、香油
  
  烹制方法:
  
  1、将丝瓜切成小碎丁加盐腌制一会,文蛤洗净切碎放入碗中,加入丝瓜、鸡蛋、姜末、黄酒、胡椒粉、鸡粉、香油拌匀,再加入面粉搅拌均匀;
  
  2、将拌好的面糊放入锅中逐个煎成小饼即可。
  
  特点:鲜香适口,外焦里嫩。

《天天饮食》分集剧情介绍 第265集

  主料:海蛰头
  
  辅料:油菜、河虾仁、火腿、鸽子蛋、香菜
  
  调料:盐、白糖、胡椒粉、鸡粉、香油、水淀粉
  
  烹制方法:
  
  1、将海蛰头焯水后用清水泡5个小时,鸽子蛋打入小碟子中,蒸熟备用;
  
  2、坐锅倒入少许鸡汤放入海蛰头,加盐、胡椒粉调味烧好取出,锅中加油,将虾仁滑熟取出,锅中留少许油,放入青菜,加盐、鸡粉、白糖调味,水淀粉勾芡炒好,出锅摆盘;
  
  3、坐锅点火倒油,加入火腿煸炒一下,放入一勺鸡汤,加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉,放入海蛰头,勾芡炒匀装盘,将鸽子蛋、虾仁摆上即可。
  
  特点:造型美观,口味独特。